Ruby 17 食譜 43 粉絲 追蹤 大同電鍋版芋頭糕 描述 滿滿芋頭泥與芋頭絲 50 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 90 分鐘 食材 芋頭 2個 再來米粉 600g 蝦米 200g 香菇 五朵 油蔥酥 30g 米酒 30cc 白胡椒 少量 醬油 30cc 糖 1匙 水 600cc 鹽 2匙 步驟 1.芋頭一半用果汁機加150Cc水打成泥,一半切成細絲 2.香菇泡軟切成細丁,蝦米清水泡軟切成細丁 下橄欖油少許蝦米跟香菇炒香 加入芋頭絲拌炒,再加入米酒、醬油、糖、胡椒粉、鹽、芋頭泥一起拌炒 加入再來米粉水,一比一調和均勻倒入攪拌 放入保鮮盒灑上油蔥酥,保鮮盒可以鋪上烤紙防沾黏 放入電鍋蒸40分鐘後,取出放涼 放涼後切片即可用平底鍋煎 配上蒜泥醬油,脆脆口感超級好吃 1.7 萬 瀏覽 2021/10/14 發表