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蟲草花刺蔘腱肉湯

描述

影音食譜連結:https://youtu.be/gL8A5H_VfUE
乾刺蔘泡發影片連結:https://youtu.be/Jaodn7lXCpE

秋天小補,來道養生湯品「蟲草花刺蔘腱肉湯」,豬腱肉也可換成排骨或土雞肉,一樣好喝美味

3 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 刺蔘先泡發

乾刺蔘泡發影片連結:https://youtu.be/Jaodn7lXCpE

    刺蔘先泡發 乾刺蔘泡發影片連結:https://youtu.be/Jaodn7lXCpE

  • 蟲草花先泡水10分鐘

    蟲草花先泡水10分鐘

  • 滾水放薑片,豬腱肉川燙後洗淨切塊

    滾水放片,豬腱肉川燙後洗淨切塊

  • 湯鍋,用2000毫升滾水,放紅棗、淮山、蟲草花、豬腱肉,煮沸後,撈出浮渣,蓋鍋蓋,中小火煨煮30分鐘

    湯鍋,用2000毫升滾水,放紅棗、淮山、蟲草花、豬腱肉,煮沸後,撈出浮渣,蓋鍋蓋,中小火煨煮30分鐘

  • 開蓋,放入刺蔘、枸杞、淋上米酒,繼續煨煮10分鐘

    開蓋,放入刺蔘、枸杞、淋上米酒,繼續煨煮10分鐘

  • 最後鹽巴調味即可

    最後鹽巴調味即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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