蜂蜜檸檬香蛋糕
描述
香醇蜂蜜與檸檬皮交織出美妙的~
蜂蜜檸檬香氣~*
先前使用檸檬汁，整體味道很奇怪
後來動個手腳，改加檸檬皮屑，效果大好😁
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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把油加熱至出現波紋離火， 加入過篩的低粉，充分攪拌均勻 再加入牛奶拌勻，接著倒入蜂蜜攪拌 之後分蛋，加進蛋黃，拌勻完成蛋黃糊。
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使用打蛋器將蛋清打發至明顯紋路
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打蛋前，先將250c.c.的水倒入烤盤 烤箱溫度160℃預熱10分鐘
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將打發的蛋白挖一半過去蛋黃糊翻拌均勻後 再倒回蛋白，翻拌均勻 再將麵糊緩慢倒入鋪了烘焙紙的烤模， 拿筷子在麵糊裡來回穿梭排除內部空氣， 再震三四下除去表面空氣 送進烤箱，烤40分鐘 烤好，悶個5分鐘即可！
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也可以先烤10分鐘，取出 拿刀割出痕跡，再烤30分 裂痕會比較整齊，但這顆我切壞了，囧
小撇步
1.香醇蜂蜜哪裡找~喬峰農場蝦皮賣場
https://shopee.tw/product/200905816/13117276784?smtt=0.200908954-1634110193.9
自家蜂蜜，品質保證😉2.檸檬皮屑隨時有~
擠完檸檬汁，把皮包上保鮮膜放冷凍，要用取一個剉皮就有😁
