金棗醬
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季節轉換之季，再加上天氣忽冷忽勢，最近身邊有好人都在咳嗽，金棗膏是潤喉止咳用的好物，趁著產季已近尾聲，趕緊趕工著幾瓶以備不時之需。
食材
金棗
二斤
冰糖
300g
麥芽
300g
檸檬
一粒
鹽
一小匙
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1金棗二斤去蒂洗淨、瀝乾水份後醬表面用叉子任意的戳幾個洞洞。 檸檬壓汁備用。
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2取一鍋中火將冰糖微炒至融化後放入金棗、檸檬汁、鹽，中火滾後轉小火熬二個小時至湯汁濃稠即可。
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3放入玻璃器具前，器具要先洗淨、消毒、烘乾，完全沒有水份才可以裝喔。