百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Karen Huang
11 食譜 69 粉絲

麻油香菇肉絲油飯(使用長糯米)

麻油香菇肉絲油飯(使用長糯米)
13 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 長糯米買回洗淨後,浸泡約2-3小時,能夠用指甲輕易捏碎即可。 這裡是使用檜木桶蒸糯米,大火約20分鐘。米心熟透即可關火。

  • 香菇切絲 切末或絲都可以 豬肉切絲

  • 熱油鍋,放入任何食用油爆香後,依序放入香菇、豬肉,炒至香味四溢,加入所有調味料(可以略鹹拌入糯米後比較鹹香),加入水,蓋起來悶煮一下,試味道。最後拌入適量的麻油。

  • 關火,將蒸熟的糯米酌量拌入煮好的料汁慢慢攪拌開來,一次一次慢慢加料汁,白飯拌勻後即可。 要吃之前可以再蒸過一次會更入味好吃。

4,724 瀏覽
avatar
Karen Huang 11 食譜 69 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 馬鈴薯 娃娃菜 低脂高蛋白 櫛瓜 三杯雞 雞胸肉 高麗菜飯 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 四季豆 炒飯 竹筍 早餐 豆腐 番茄 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 金針菇 雞肉 炒麵 蒸蛋 糖醋排骨 茄子 滷肉 菠菜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 酸辣湯 粽子 白菜滷 小黃瓜 番茄炒蛋 打拋豬 高麗菜 家常菜 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 排骨 地瓜 南瓜 鮭魚 餅乾 雞湯 花椰菜 糖葫蘆 湯麵