林淑瑜 106 食譜 333 粉絲 追蹤 實用便當19 #便當 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 滷牛三寶(熟食) 1份 牛蒡甜不辣 1片 蔥花 少許 香油 少許 配菜 小白菜 2棵 白蝦仁 6隻 雞蛋 2顆 紅蘿蔔 少許 蔥段 2根 蝦仁醃料 白胡椒粉 少許 雞粉 少許 米酒 少許 太白粉 1小匙 步驟 牛三寶切片,灑上蔥花少許香油,牛蒡甜不辣,190度氣炸8分鐘,中途要翻面。 白蝦仁去腸泥,開背加入醃料抓醃備用,白菜洗淨切小段,紅蘿蔔切片蔥切段,取鍋先炒雞蛋,雞蛋炒半熟取出,用鍋裡剩餘的油爆香蔥段後下白菜,紅蘿蔔片,再把醃好的蝦仁加入,翻炒一下,加點水大火煮滾最後放入炒好的半熟雞蛋調味,蓋鍋蓋燜1分鐘,即可裝盛。 4,861 瀏覽 2021/10/01 發表