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小農有機日記
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薑黃豆腐蒸魚蓉

薑黃豆腐蒸魚蓉

描述

疫情期常食有機薑黃粉是對自己健康提升免疫力最理想的食材,把食有機薑黃粉變成是日常飲食習慣除了強化健康外也有助省了去看醫生的錢😁🤣
這個'薑黃豆腐蒸魚蓉‘老少咸宜,老人家一般的餸菜味道都會比較清淡,其實對有些老人家來說不是很合口味,偶宜香濃一點味道有助胃口大開,配飯是很搭味,香濃豆腐加上薑黃有助帶起魚蓉的鮮及花椒粉的香胡椒粉的微辣,是很惹味;如果小孩子食建議可少加花椒粉及胡椒粉,因為有芫茜是不腥

3 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 用紗布把豆腐渣去水份待用

    用紗布把豆腐渣去水份待用

  • 調味魚蓉
必須加鹽才起膠 少許
糖 少許
魚露  提鮮(看個人喜歡)
芝麻油 少許
生粉  約2勺
胡椒粉 少許

    調味魚蓉 必須加鹽才起膠 少許 糖 少許 魚露 提鮮(看個人喜歡) 芝麻油 少許 生粉 約2勺 胡椒粉 少許

  • 加花椒粉 少許
把已切小粒芫茜 及 豆腐 加在一起混合

    花椒粉 少許 把已切小粒芫茜 及 豆腐 加在一起混合

  • 混合後再加入
有機薑黃粉 2克
混合平均,看到都變成黃色就可以了

    混合後再加入 有機黃粉 2克 混合平均,看到都變成黃色就可以了

  • 混合好平舖在盤子上,放到電飯鍋中蒸就可以了

    混合好平舖在盤子上,放到電飯鍋中蒸就可以了

  • 蒸好了😘😋
配飯好食
就算不加飯只食餸也會有飽肚感😘😋只要多加些豆腐就可以了!

    蒸好了😘😋 配飯好食 就算不加飯只食餸也會有飽肚感😘😋只要多加些豆腐就可以了!

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