啤酒雞

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簡單的備料,就可以完成好喝又健康的雞湯哦〜
經過燉煮,雞肉即啤酒搭配出來的好味道,
美味絕讓你念念不忘,快來試試看(^_-)

食材

大雞腿肉 一隻
枸己 少許
金牌啤酒 330ml一罐
乾香菇 約20〜30個
秀珍菇或花椰菜乾 依各人喜愛吃的份量加
8〜10片
  • 1 乾香菇先泡水讓顏色出來後即可<水要留著>
  • 2 一隻雞腿肉的水份量大概五碗水至六碗 水滾後丟入薑即香菇和香菇水 及秀珍菇或花椰菜乾和雞腿肉、枸己 滾後轉為小火蓋鍋蓋悶至顏色及油質出現
  • 3 打開鍋蓋倒入啤酒會有泡泡 邊把雜質撈起在滾五分鐘 即可加鹽巴調味就完成摟!
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小撇步

啤酒的用意是讓肉質更軟Q
其實做法跟香菇雞一樣哦
只是香菇雞是加米酒
可以試試看加啤酒的雞肉真的很Q
還有枸己切記一定要加喔,味道有差

雞肉選擇雞腿是最好吃的部位哦
^_^簡單又好吃快點來喝暖呼呼

2013/02/25 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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真的加了啤酒就會軟Q嗎? 蠻好奇的.
感謝分享

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