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野犬

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威士忌牛肉炒飯

威士忌牛肉炒飯

描述

炒飯嗆上威士忌，讓威士忌的麥香和東方米飯的旨味完美結合，好吃，也適合搭威士忌。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

11 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

白飯

500g
大蒜

2瓣
雞蛋

2個
滷牛腱

185g
洋蔥

100g
三色蔬菜

100g
青蔥

1根
鹽、胡椒

適量
七味粉

適量
威士忌酒

45cc

步驟

自家滷的牛腱，半條切成小丁備用。
兩個蛋打散後，在油鍋炒好弄碎備用。
炒鍋爆香大蒜和細洋蔥碎。
加入紅蘿蔔、玉米、蜿豆冷凍三色蔬菜炒過後，加入牛腱再炒一下。
將米飯放入，鏟散炒熱後，加入鹽、胡椒、七味粉調味。
加入炒蛋和蔥花，拌炒一下。
嗆入威士忌。這次用的是格蘭多納單一純麥威士忌，酒精濃度有59.4％，本來以為會燒起來，可能火不夠大，所以就沒嗆火。翻炒一下，讓酒精散去。
沒有明顯酒味，有威士忌麥香，和炒飯很搭，好吃。

6,734 瀏覽

2021/09/28 發表

野犬 738 食譜 4,808 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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