威士忌牛肉炒飯

野犬
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描述

炒飯嗆上威士忌,讓威士忌的麥香和東方米飯的旨味完美結合,好吃,也適合搭威士忌。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 自家滷的牛腱,半條切成小丁備用。

    自家滷的牛腱,半條切成小丁備用。

  • 兩個蛋打散後,在油鍋炒好弄碎備用。

    兩個蛋打散後,在油鍋炒好弄碎備用。

  • 炒鍋爆香大蒜和細洋蔥碎。

    炒鍋爆香大蒜和細洋蔥碎。

  • 加入紅蘿蔔、玉米、蜿豆冷凍三色蔬菜炒過後,加入牛腱再炒一下。

    加入紅蘿蔔、玉米、蜿豆冷凍三色蔬菜炒過後,加入牛腱再炒一下。

  • 將米飯放入,鏟散炒熱後,加入鹽、胡椒、七味粉調味。

    將米飯放入,鏟散炒熱後,加入鹽、胡椒、七味粉調味。

  • 加入炒蛋和蔥花,拌炒一下。

    加入炒蛋和蔥花,拌炒一下。

  • 嗆入威士忌。這次用的是格蘭多納單一純麥威士忌,酒精濃度有59.4%,本來以為會燒起來,可能火不夠大,所以就沒嗆火。翻炒一下,讓酒精散去。

    嗆入威士忌。這次用的是格蘭多納單一純麥威士忌,酒精濃度有59.4%,本來以為會燒起來,可能火不夠大,所以就沒嗆火。翻炒一下,讓酒精散去。

  • 沒有明顯酒味,有威士忌麥香,和炒飯很搭,好吃。

    沒有明顯酒味,有威士忌麥香,和炒飯很搭,好吃。

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因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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