百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,087 粉絲

南洋香料保存法3

南洋香料保存法3

描述

其實蔥不太適合冷凍,但每年都有蔥價飆高的時候,不得已只好多利用冷凍蔥。

🍲同時分享很簡單的味噌湯食譜。因為每家味噌差異很大,一定要嚐鹹淡。

5 說讚

食材

步驟

  • 買回來的蔥切去頭部,並洗去泥沙,並把砧板、刀子擦乾

    買回來的切去頭部,並洗去泥沙,並把砧板、刀子擦乾

  • 一根一根擦乾後將蔥白、蔥綠切開;左手抓一把蔥,右手切成1~2公分段

    一根一根擦乾後將白、綠切開;左手抓一把,右手切成1~2公分段

  • 切好的蔥段再用紙巾擦乾,並裝入保鮮盒冷凍

    切好的段再用紙巾擦乾,並裝入保鮮盒冷凍

  • 拿出冷凍蔥;取一個碗用少許熱水把味噌醬化開

    拿出冷凍;取一個碗用少許熱水把味噌醬化開

  • 豆腐切丁

    豆腐切丁

  • 味噌醬、熱水、柴魚片、豆腐加入鍋中

    味噌醬、熱水、柴魚片、豆腐加入鍋中

  • 煮滾再滴上鰹魚露、撒上冷凍蔥

    煮滾再滴上鰹魚露、撒上冷凍

  • 味噌湯就完成了

    味噌湯就完成了

2,306 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,087 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 番茄 雞湯 餅乾 糖葫蘆 炒麵 竹筍 三杯雞 高麗菜 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 四季豆 香菇雞湯 雞肉 豆腐 糖醋排骨 番茄炒蛋 白菜滷 雞胸肉 杏鮑菇 櫛瓜 家常菜 打拋豬 麻婆豆腐 南瓜 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 炒飯 茄子 湯麵 排骨 玉米濃湯 粽子 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 義大利麵 鮭魚 雞蛋豆腐 菠菜 花椰菜 台式泡菜 蒸蛋 瓜仔肉 高麗菜飯 娃娃菜 地瓜 滷肉 早餐