百香果果凍

1百香果越多，果汁濃郁一點，做出果凍的香氣越好。

2百香果汁加入白砂糖比較不會影響其顏色。但價位比二砂糖稍高。

3果汁水分多，做出的果凍會偏軟；果汁水分少，果凍則偏硬。

4因為果凍是冰品，冰冰涼涼的吃那甜度才夠唷！所以試喝已加糖的熱飲後，要再加入多些的砂糖，才能滿足冰品的甜度。

5果汁倒入杯中建議使用耐熱的杯具，我家是使用瓷杯，每個花樣、花色都不同，拿出來吃的感覺真是太美了。