冰豆花 (洋菜粉 素)~簡單隨手做
描述
天氣太熱做冰豆花很簡單
洋菜粉對豆漿的要求不高
買超商的豆漿或者自己煮豆漿均可
只是我個人還是推薦自己煮豆漿
直火豆漿~~簡單隨手做
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步驟
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做豆花我個人推薦這個品牌洋菜粉
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豆漿開中小火加熱攪拌煮到90度關火備用 另備小鍋將洋菜粉&玉米粉混合 加100c.c水煮到濃稠狀 舀熱豆漿進小鍋中稀釋濃稠的洋菜漿後關火 將稀釋的洋菜漿加入煮熱豆漿鍋中 開火加熱攪勻熱豆漿加熱到95度關火 隔水放涼蓋上鍋蓋 鍋蓋勿蓋密中間隔支長筷子 涼了放冰箱冷藏5小時左右 即可享用涼爽美味冰豆花
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加花生仁湯 素食者請自行斟酌
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加焦糖漿 焦糖漿做法~~ 二砂 300克 水 350克 二砂大火乾燒至冒煙 拿鍋蓋擋在鍋前 把水全部一次倒在沒冒泡處 轉小火繼續慢煮10~15分鐘 不需攪動糖煮化即可 隔水放涼後裝瓶放冰箱冷藏
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黑糖水做法~~ 黑糖85克、二砂15克、水100ml 前一天先用中小火慢煮不停攪拌 直至黑糖水煮沸關火裝瓶放涼 再放冰箱冷藏備用 糖水做法~~ 水300ml、二砂120克 小火煮沸關火 放涼裝瓶放冰箱冷藏備用 三種糖水可任選口味加到豆花中
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黑糖冰豆漿豆花 冰豆花搭配冰豆漿 口味令人驚艷好吃 加些花生仁湯 另有一番風味 又再做了一鍋豆花 順便泡了150克黃豆 晚上再做直火豆漿
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仙草、冰豆花、粉粿、黑糖水 夏天消暑聖品 仙草凍~簡單隨手做 https://icook.tw/recipes/437206?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
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粉粿~簡單隨手做 https://icook.tw/recipes/437084?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
