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挑食版!高麗菜鹹粥

挑食版!高麗菜鹹粥

描述

小提醒
米:水 = 1 : 10

17 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

依個人口味調整添加
調味

步驟

  • 材料預備: (ㄧ)將洗好的米泡水10分鐘 (二)絞肉用熱水燙過(變色即可) (三)高麗菜切絲或切碎 (四)蛋打散 (五)豆皮切小塊

  • 將10杯的水(約1500ml)入鍋煮滾 加入鹽、雞湯塊攪拌至融化

  • 水滾後 轉中小火

  • 將1杯的米(約150ml)加入鍋內 將高麗菜碎加入鍋內 時不時攪拌一下(避免黏鍋) 《煮10分鐘》

  • 將肉末加入鍋內 將白胡椒、黑胡椒加入鍋內 攪拌均勻後 蓋上鍋蓋 《再煮10分鐘》

  • 掀開鍋蓋(能看到鹹粥稍微滾了) 試試味道 若不夠鹹再適量加入鹽、胡椒攪拌

  • 加入豆皮 稍微煮軟

  • 邊攪拌粥 邊加入蛋液

  • 拌煮3-5分鐘

  • 完成!

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