德式啤酒起司濃湯

描述
🍺中世紀就有的美味組合🧀️
品酒師常見起司盤來搭配不是沒有原因,乳製品和酒精真的是好朋友,連入菜也是相處融洽。這道啤酒切達起司濃湯,是中世紀古人就認證的美味(據說還是早上喝,超補😆),而且都是冰箱常備食材,濃郁飽足,最適合懶得採買的秋冬時節~
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份量
時間
步驟
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材料如圖。
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等到洋蔥變軟轉黃加入麵粉,拌炒至麵粉有點金黃色。
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加入紅蘿蔔。
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倒入啤酒,應該能蓋過食材,如果沒有,就加點水。
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小滾後放入第戎芥末和高湯塊,拌勻,加蓋煮15分鐘或直到蔬菜熟透。
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離火用調理棒或果汁機打碎。
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刨點切達起司,攪拌至融化。
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加入牛奶,拌勻。
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用鹽和黑胡椒調味,也可以視需要再加熱到喜歡的熱度。
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成品圖。
小撇步
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