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德式啤酒起司濃湯

德式啤酒起司濃湯

描述

🍺中世紀就有的美味組合🧀️
品酒師常見起司盤來搭配不是沒有原因,乳製品和酒精真的是好朋友,連入菜也是相處融洽。這道啤酒切達起司濃湯,是中世紀古人就認證的美味(據說還是早上喝,超補😆),而且都是冰箱常備食材,濃郁飽足,最適合懶得採買的秋冬時節~
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22 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 材料如圖。

    材料如圖。

  • 大蒜切片,洋蔥和紅蘿蔔切成小丁。

    切片,洋蔥紅蘿蔔切成小丁。

  • 熱鍋融化奶油,炒香洋蔥和大蒜。

    熱鍋融化奶油,炒香洋蔥和大

  • 等到洋蔥變軟轉黃加入麵粉,拌炒至麵粉有點金黃色。

    等到洋蔥變軟轉黃加入麵粉,拌炒至麵粉有點金黃色。

  • 加入紅蘿蔔。

    加入紅蘿蔔

  • 倒入啤酒,應該能蓋過食材,如果沒有,就加點水。

    倒入啤酒,應該能蓋過食材,如果沒有,就加點水。

  • 小滾後放入第戎芥末和高湯塊,拌勻,加蓋煮15分鐘或直到蔬菜熟透。

    小滾後放入第戎芥末和高湯塊,拌勻,加蓋煮15分鐘或直到蔬菜熟透。

  • 離火用調理棒或果汁機打碎。

    離火用調理棒或果汁機打碎。

  • 刨點切達起司,攪拌至融化。

    刨點切達起司,攪拌至融化。

  • 加入牛奶,拌勻。

    加入牛奶,拌勻。

  • 用鹽和黑胡椒調味,也可以視需要再加熱到喜歡的熱度。

    用鹽和黑胡椒調味,也可以視需要再加熱到喜歡的熱度。

  • 成品圖。

    成品圖。

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