上班族便當#57 - 黑啤酒燉豬

腦波弱的上班族黑白煮
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描述

想要吃到暖嫩的豬肉,又不想燉煮2小時等太久?

撇步就是啤酒與Mello碳融鍋,啤酒花軟化肉質,加上Mello壓力蓋的加持,不用爐上苦苦等待2小時,30分鐘輕鬆上桌。

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份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

250g
1顆
1顆
1/2顆
1顆
30g
調味

步驟

  • 備料

    備料

  • 備料

豬五花切塊泡少許黑啤酒,洋蔥、馬鈴薯與紅蘿蔔切塊,番茄切丁

    備料 豬五花切塊泡少許黑啤酒,洋蔥、馬鈴薯與紅蘿蔔切塊,番茄切丁

  • 下鍋

熱鍋下油,下蔬菜拌炒上色

    下鍋 熱鍋下油,下蔬菜拌炒上色

  • 下鍋

放入豬肉並兩面煎至上色,後加入番茄糊與鹽巴

    下鍋 放入豬肉並兩面煎至上色,後加入番茄糊與鹽巴

  • 下鍋

倒入黑啤酒後,加入200cc水淹過材料,並撒上迷迭香、百里香與月桂葉

    下鍋 倒入黑啤酒後,加入200cc水淹過材料,並撒上迷迭香、百里香與月桂葉

  • 下鍋

待高湯滾後,蓋上鍋蓋,小火燜煮30分鐘

    下鍋 待高湯滾後,蓋上鍋蓋,小火燜煮30分鐘

  • 起鍋

燉煮30分鐘後開蓋,再中火煮10分鐘,最後加入四季豆

    起鍋 燉煮30分鐘後開蓋,再中火煮10分鐘,最後加入四季豆

  • 裝便當

#mello碳融鍋讓燉煮時間縮短,讓豬肉鬆軟入味,輕鬆就可以帶上便當!

    裝便當 #mello碳融鍋讓燉煮時間縮短,讓豬肉鬆軟入味,輕鬆就可以帶上便當!

小撇步

注意月桂葉不要加太多,免得苦味會跑出來

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腦波弱的上班族黑白煮 188 食譜 3,581 粉絲

阿虎 台北上班族 每年新年願望都有瘦到47公斤 但看到人家手上拿珍奶就會腦波弱的想來一杯 想幫同居的弟弟省餐費開始做菜 結果因為食材貴貴常讓他吃不飽 大致上是這樣為生活奮鬥兼講垃圾話的分享

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