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金黃香酥~ 椒鹽杏鮑菇! 難度★★

Name: 金黃香酥~ 椒鹽杏鮑菇! 難度★★ by Casual Kitchen
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 杏鮑菇 2根; 辣椒 1根; [外皮] 麵粉 兩湯匙; 蒜碎 4辮; [外皮] 蛋液 1顆; [調味] 椒鹽粉 少許; 蔥花 少許; [外皮] 麵包粉 兩湯匙

描述

椒鹽系列的菜都非常下飯也適合當下酒菜! 杏鮑菇又是個幾乎沒有人不喜歡，非常討喜的食材，用簡單方法做出好吃的杏鮑菇(少油香煎版)

60 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

杏鮑菇

2根
辣椒

1根
蒜碎

4辮
蔥花

少許

外皮

麵粉

兩湯匙
蛋液

1顆
麵包粉

兩湯匙

調味

椒鹽粉

少許

步驟

杏鮑菇切兩公分厚再切花刀辣椒蒜頭切碎
過三關(先沾上麵粉↦蛋液↦麵包粉)
熱鍋加油煎至金黃(油可多一點)，取出備用
熱鍋加油爆香蒜碎，辣椒碎，再下杏鮑菇拌炒
最後撒上椒鹽粉及蔥花就完成了!!

小撇步

一油溫至少要160以上在下杏鮑菇，否則會吸油
二爆香步驟很重要

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2021/09/26 發表

Casual Kitchen 26 食譜 365 粉絲

宏國德霖科技大學廚藝系墨賞新鐵板料理早安東尼早午餐中西餐米食飲料調製丙級證照嗨我是Allen 歡迎來到我的休閒廚房料理不只是要讓人添飽肚子，獲得身體必需的營養素之外，也會影響你一天的心情，讓我們一起動手實作吧! 每個星期五固定發表食譜讓你周末可以在家享受悠閒的料理時光（當兵暫停更新） IG 🔎d1600000

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