金黃香酥~ 椒鹽杏鮑菇! 難度★★

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描述

椒鹽系列的菜都非常下飯也適合當下酒菜! 杏鮑菇又是個幾乎沒有人不喜歡,非常討喜的食材,用簡單方法做出好吃的杏鮑菇(少油香煎版)

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

2根
1根
4辮
少許
外皮
兩湯匙
1顆
兩湯匙
調味
少許

步驟

  • 杏鮑菇切兩公分厚 再切花刀 辣椒 蒜頭切碎

    杏鮑菇切兩公分厚 再切花刀 辣椒 蒜頭切碎

  • 過三關(先沾上麵粉↦蛋液↦麵包粉)

    過三關(先沾上麵粉↦蛋液↦麵包粉)

  • 熱鍋加油煎至金黃(油可多一點),取出備用

    熱鍋加油煎至金黃(油可多一點),取出備用

  • 熱鍋加油爆香蒜碎,辣椒碎,再下杏鮑菇拌炒

    熱鍋加油爆香蒜碎,辣椒碎,再下杏鮑菇拌炒

  • 最後撒上椒鹽粉及蔥花就完成了!!

    最後撒上椒鹽粉及蔥花就完成了!!

小撇步

一 油溫至少要160以上在下杏鮑菇,否則會吸油
二 爆香步驟很重要

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宏國德霖科技大學 廚藝系 墨賞新鐵板料理 早安東尼早午餐 中西餐 米食 飲料調製 丙級證照 嗨 我是Allen 歡迎來到我的休閒廚房 料理不只是要讓人添飽肚子,獲得身體必需的營養素之外,也會影響你一天的心情,讓我們一起動手實作吧! 每個星期五固定發表食譜 讓你周末可以在家享受悠閒的料理時光 IG 🔎d1600000

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