芋泥冰皮月餅
描述
份量：12個
吃起來冰涼QQ的冰皮月餅
咬ㄧ口滿滿的芋泥
超級幸福
個人覺得很合我這芋頭控的胃口
推薦大家一定要試看看喔！
步驟
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植物油加入水中備用 太白粉強力微波1分鐘後過篩備用
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糯米粉、在來米粉、玉米粉、糖粉、紫薯粉混合均勻後加入事先準備好的植物油水拌均勻
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中度微波10分鐘
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攪拌呈光滑狀態
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手上沾些油防沾黏，分成12等份
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芋泥餡也分12等份備用
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外皮沾熟太白粉包入芋泥餡收口捏緊
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再次沾一層太白粉後壓模
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成型後冷藏保存
小撇步
#外皮很容易黏手小心操作
