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義式香蒜佛卡夏【免揉】

義式香蒜佛卡夏【免揉】

描述

很喜歡以前在一家義式餐廳吃的餐前窯烤麵包,外酥內軟Q,麵包有著大大小小的孔洞,沾著橄欖油和黑醋享用,滋味一級棒! 這款麵包完全不用揉,利用水合法,只要每半小時攪拌一下,就能輕鬆享用非常有彈性又好吃的香蒜麵包。如果想要嘗試不同口味的話,也可以試試看撒上起司或者擺上小番茄也很讚。這款麵包也很適合中秋節搭配烤物一同享用~

28 說讚

食材

濕麵團材料
表面裝飾

步驟

  • 將[濕麵團]中的所有材料攪拌均勻。發酵30分鐘後,用刮刀將麵團翻拌一次(麵團由外圍往中心翻折一圈)。再發酵30分鐘。

  • 每半小時翻折麵團一次。總共重複發酵翻折的步驟4次。

  • 8吋蛋糕模內鋪上一張烘焙紙,於紙上抹適量的酪梨油/橄欖油。將麵團倒入,表面再抹上一些油脂,用手稍微整平後,再用手指將麵團戳滿孔洞 (由表面戳到烤盤底部)。將蒜片壓入洞裡,並撒上香料和白芝麻裝飾。最後發酵30分鐘。

    8吋蛋糕模內鋪上一張烘焙紙,於紙上抹適量的酪梨油/橄欖油。將麵團倒入,表面再抹上一些油脂,用手稍微整平後,再用手指將麵團戳滿孔洞 (由表面戳到烤盤底部)。將片壓入洞裡,並撒上香料和白芝麻裝飾。最後發酵30分鐘。

  • 放入預熱至230度C的烤箱中烘烤25~30分鐘即可!

    放入預熱至230度C的烤箱中烘烤25~30分鐘即可!

  • 迫不急待要開動囉!

    迫不急待要開動囉!

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雙胞胎留學去! 466 食譜 3,440 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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