百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鴨媽咪*料理臺
27 食譜 168 粉絲

「筍絲豬蹄膀」總鋪師級控肉

「筍絲豬蹄膀」總鋪師級控肉

描述

私藏多年的筍絲豬蹄…
你們還不學…怎麼可以呢?
這樣行為對嗎?
今天不減肥…明天再說吧!
要肥大家一起肥~~~^_^我好壞

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

魯筍絲

步驟

  • 豬肉川燙
筍乾泡水半小時,川燙一下就好
(備用)

    豬肉川燙 筍乾泡水半小時,川燙一下就好 (備用)

  • 乾鍋+少許油蔥蒜爆香
加入燙好的控肉+醬油+冰糖上色炒到顏色很漂亮

    乾鍋+少許油爆香 加入燙好的控肉+醬油+冰糖上色炒到顏色很漂亮

  • 加水、八角、米酒一罐(觀察顏色看醬油顏色,不夠深再加點醬油膏)
燜滾半小時,關🔥悶15分鐘

關火前記得試試鹹度甜度!

    加水、八角、米酒一罐(觀察顏色看醬油顏色,不夠深再加點醬油膏) 燜滾半小時,關🔥悶15分鐘 關火前記得試試鹹度甜度!

  • 把控肉醬汁倒點出來+少許水
煮筍乾10分鐘
(筍乾跟肉要先分開煮才是訣竅唷)

    把控肉醬汁倒點出來+少許水 煮筍乾10分鐘 (筍乾跟肉要先分開煮才是訣竅唷)

  • 擺盤時 筍乾放下面、控肉放上面就完成

    擺盤時 筍乾放下面、控肉放上面就完成

9,199 瀏覽
avatar
鴨媽咪*料理臺 27 食譜 168 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 番茄 雞蛋豆腐 雞肉 義大利麵 蒸蛋 排骨 高麗菜飯 竹筍 瓜仔肉 三杯雞 馬鈴薯 雞湯 糖醋排骨 鮭魚 四季豆 低脂高蛋白 酸辣湯 粽子 馬鈴薯燉肉 早餐 南瓜 豆腐 涼拌小黃瓜 雞胸肉 糖葫蘆 打拋豬 茄子 台式泡菜 高麗菜 杏鮑菇 小黃瓜 滷肉 炒麵 金針菇 番茄炒蛋 玉米濃湯 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 家常菜 炒飯 娃娃菜 湯麵 白菜滷 香菇雞湯 花椰菜 地瓜 菠菜 餅乾