百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鴨媽咪*料理臺
27 食譜 168 粉絲

「筍絲豬蹄膀」總鋪師級控肉

「筍絲豬蹄膀」總鋪師級控肉

描述

私藏多年的筍絲豬蹄…
你們還不學…怎麼可以呢?
這樣行為對嗎?
今天不減肥…明天再說吧!
要肥大家一起肥~~~^_^我好壞

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

魯筍絲

步驟

  • 豬肉川燙
筍乾泡水半小時,川燙一下就好
(備用)

    豬肉川燙 筍乾泡水半小時,川燙一下就好 (備用)

  • 乾鍋+少許油蔥蒜爆香
加入燙好的控肉+醬油+冰糖上色炒到顏色很漂亮

    乾鍋+少許油爆香 加入燙好的控肉+醬油+冰糖上色炒到顏色很漂亮

  • 加水、八角、米酒一罐(觀察顏色看醬油顏色,不夠深再加點醬油膏)
燜滾半小時,關🔥悶15分鐘

關火前記得試試鹹度甜度!

    加水、八角、米酒一罐(觀察顏色看醬油顏色,不夠深再加點醬油膏) 燜滾半小時,關🔥悶15分鐘 關火前記得試試鹹度甜度!

  • 把控肉醬汁倒點出來+少許水
煮筍乾10分鐘
(筍乾跟肉要先分開煮才是訣竅唷)

    把控肉醬汁倒點出來+少許水 煮筍乾10分鐘 (筍乾跟肉要先分開煮才是訣竅唷)

  • 擺盤時 筍乾放下面、控肉放上面就完成

    擺盤時 筍乾放下面、控肉放上面就完成

8,989 瀏覽
avatar
鴨媽咪*料理臺 27 食譜 168 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 糖葫蘆 餅乾 杏鮑菇 娃娃菜 湯麵 瓜仔肉 雞湯 鮭魚 小黃瓜 花椰菜 南瓜 茄子 排骨 打拋豬 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 番茄炒蛋 玉米濃湯 白菜滷 地瓜 金針菇 炒麵 香菇雞湯 義大利麵 菠菜 涼拌小黃瓜 早餐 蒸蛋 櫛瓜 四季豆 粽子 馬鈴薯燉肉 家常菜 竹筍 雞蛋豆腐 酸辣湯 雞肉 馬鈴薯 高麗菜飯 台式泡菜 滷肉 雞胸肉 三杯雞 豆腐 麻婆豆腐 番茄 炒飯 糖醋排骨