龍骨髓藥膳蒸蛋湯
描述
整隻豬的精華就在龍骨髓～
加上中藥的高湯熬煮更加美味
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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買回來的龍骨髓清洗！ 用剪刀中間剪開，去除薄膜 再全部剪4公分為一節
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將雞蛋液加水。1:1比例 放入杯子中 加入龍骨髓 （稍微攪拌） 用蒸的方式！蓋上鍋蓋（留一小洞排空氣） 蒸15分鐘 在關火，悶10分鐘
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排骨川燙，洗乾淨後加入1000cc的水 再加入薑片、中藥食材，煮30分鐘 加入蛤蜊、鹽巴、米酒少許。 試看看鹹度調味完成。 再將 蒸好龍骨髓 用湯匙挖倒入
