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ㄚ曼達
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ㄚ曼達的廚房~地瓜年糕

ㄚ曼達的廚房~地瓜年糕

描述

大家拜拜後的年糕怎麼處理呢?媽媽總是調麵糊炸年糕,或是用餛飩皮包年糕炸,要不然就是煎,雖然很好吃,但也有點膩呢!
ㄚ曼達把地瓜跟年糕送做堆,來個地瓜年糕,卻也是香濃好吃,拿來請客人更是棒!

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食材

步驟

  • 地瓜洗淨入氣炸鍋200度20分(沒氣炸鍋就入電鍋,一杯水蒸熟)

    地瓜洗淨入氣炸鍋200度20分(沒氣炸鍋就入電鍋,一杯水蒸熟)

  • 剝掉外皮,加入奶油與糖後拌勻

    剝掉外皮,加入奶油與糖後拌勻

  • 糖的量可以依個人喜好增減

    糖的量可以依個人喜好增減

  • 年糕切約1.5公分小塊

    年糕切約1.5公分小塊

  • 先在保鮮膜上舀一匙地瓜餡,稍微整形後,再補上一些餡,包好後旋轉一下

    先在保鮮膜上舀一匙地瓜餡,稍微整形後,再補上一些餡,包好後旋轉一下

  • 將包好的地瓜年糕放入氣炸鍋中,120度5分、180度5分,沒有氣炸鍋就入烤箱,160度烤10分

    將包好的地瓜年糕放入氣炸鍋中,120度5分、180度5分,沒有氣炸鍋就入烤箱,160度烤10分

  • 外皮有點脆,內餡柔軟中帶有QQ的年糕~不知不覺吃掉2個....再配杯熱茶就更棒囉!外皮也可以改成芋泥或是馬鈴薯泥ㄛ~

    外皮有點脆,內餡柔軟中帶有QQ的年糕~不知不覺吃掉2個....再配杯熱茶就更棒囉!外皮也可以改成芋泥或是馬鈴薯泥ㄛ~

小撇步

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ㄚ曼達 1,047 食譜 2.2 萬 粉絲

ㄚ曼達也不會做菜,現在走入家庭,我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。 ㄚ曼達的料理很簡單,我希望大家都可以一起來做料理,ㄚ曼達也期許自己,希望自己可以更進步! 歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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