ㄚ曼達的廚房~地瓜年糕
大家拜拜後的年糕怎麼處理呢?媽媽總是調麵糊炸年糕，或是用餛飩皮包年糕炸，要不然就是煎，雖然很好吃，但也有點膩呢！
ㄚ曼達把地瓜跟年糕送做堆，來個地瓜年糕，卻也是香濃好吃，拿來請客人更是棒！
食材
竹山地瓜
2條
甜年糕
適量
奶油
10克
糖
10克
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1 地瓜洗淨入氣炸鍋200度20分(沒氣炸鍋就入電鍋，一杯水蒸熟) -
2 剝掉外皮，加入奶油與糖後拌勻
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3 糖的量可以依個人喜好增減
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4 年糕切約1.5公分小塊
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5 先在保鮮膜上舀一匙地瓜餡，稍微整形後，再補上一些餡，包好後旋轉一下
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6 將包好的地瓜年糕放入氣炸鍋中，120度5分、180度5分，沒有氣炸鍋就入烤箱，160度烤10分
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7 外皮有點脆，內餡柔軟中帶有QQ的年糕~不知不覺吃掉2個....再配杯熱茶就更棒囉！外皮也可以改成芋泥或是馬鈴薯泥ㄛ~
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