輕鬆煎年糕+蕃薯可解膩

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無須多油與多麵粉即有好吃的年糕美食

烹調時間30分鐘

食材

年糕 適量
蕃薯 適量
餛飩皮 適量
飲用水 適量
植物油 適量
  • 1 準備好年糕、蕃薯、餛飩皮、飲用水。 首先將年糕、蕃薯切成長方狀,記得年糕與蕃薯要切薄片(約0.5公分或更薄,這樣下鍋煎才容易熟)。
  • 2 將餛飩皮如圖所示置於底部,再置放切好的蕃薯。
  • 3 再置放切好的年糕在蕃薯上面。
  • 4 1.將下面的餛飩皮往上摺 2.將左邊的餛飩皮往右摺
  • 5 3.將右邊的餛飩皮向左摺 4.將上面的餛飩皮向下摺(記得沾點飲用水較容易黏緊)
  • 6 摺好的年糕即是如圖所示。
  • 7 只需下一點植物油(若怕沾鍋可多加一點油),當油熱後,將年糕放下去煎。
  • 8 年糕兩面若呈現金黃色即可起鍋。
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小撇步

*記得年糕與蕃薯要切薄片(約0.5公分或更薄),這樣可以讓年糕與蕃薯更容易熟透。

2016/02/12 發表 3,235 瀏覽

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