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黃金年糕地瓜球【全聯料理王大賽】

黃金年糕地瓜球【全聯料理王大賽】

描述

一道吉祥點心【黃金年糕地瓜球】像徵著金銀財寶滾滾來,內餡QQ年糕,代表著年年高…步步高!製作上很簡單不需加入太多粉類,吃的到香甜綿密地瓜配上QQ年糕口感很棒啦!

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食材

步驟

  • 簡單幾樣食材準備好

    簡單幾樣食材準備好

  • 將地瓜洗淨去皮切片…放入電鍋外鍋一杯水蒸熟

    地瓜洗淨去皮切片…放入電鍋外鍋一杯水蒸熟

  • 蒸地瓜時先將年糕條切塊備用

    地瓜時先將年糕條切塊備用

  • 地瓜從電鍋取出後水不要,趁熱加入一大匙玉米粉與一茶匙細砂糖(可試試味道…喜歡吃甜一些糖可加一大匙)攪拌均勻

    地瓜從電鍋取出後水不要,趁熱加入一大匙玉米粉與一茶匙細砂糖(可試試味道…喜歡吃甜一些糖可加一大匙)攪拌均勻

  • 取適量地瓜泥稍微按壓緊實,包入一塊年糕滾圓

    取適量地瓜泥稍微按壓緊實,包入一塊年糕滾圓

  • 包好的年糕地瓜球表面沾上一層玉米粉,表面盡量都沾取到才會酥哦!

    包好的年糕地瓜球表面沾上一層玉米粉,表面盡量都沾取到才會酥哦!

  • 將油燒熱後放入年糕地瓜球炸至表面酥脆微微金黃即可~

    將油燒熱後放入年糕地瓜球炸至表面酥脆微微金黃即可~

  • 黃金QQ年糕地瓜球完成~

    黃金QQ年糕地瓜球完成~

小撇步

愛料理生活誌 「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

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