【簡易版】京醬肉絲

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描述

京醬肉絲 / 給新手的料理教學

這道簡易版的京醬肉絲,最適合快速上菜了
中秋烤肉先炒個一盤來夾吐司也是很不錯的唷^^

1080P畫質影片:https://www.youtube.com/watch?v=62J8Dyq9sik

份量

3 人份

食材

200公克
60公克
3瓣
15毫升

步驟

  • 【蒜頭】3瓣切成碎末

    【蒜頭】3瓣切成碎末

  • 以【中火】熱鍋30秒後下油
隨即下【蒜末】炒香

    以【中火】熱鍋30秒後下油 隨即下【蒜末】炒香

  • 【蒜末】炒至金黃色澤時
將退冰好的【肉絲】下鍋拌炒

    【蒜末】炒至金黃色澤時 將退冰好的【肉絲】下鍋拌炒

  • 【肉絲】炒至七分熟
(目測差不多七成的肉都變白色時)
將【甜麵醬】下鍋拌勻

    【肉絲】炒至七分熟 (目測差不多七成的肉都變白色時) 將【甜麵醬】下鍋拌勻

  • 【甜麵醬】下鍋之後
會先慢慢變稀
再慢慢變濃(收汁)
等汁收得差不多時就可以起鍋嘍^^

    【甜麵醬】下鍋之後 會先慢慢變稀 再慢慢變濃(收汁) 等汁收得差不多時就可以起鍋嘍^^

小撇步

完整影片:https://www.youtube.com/watch?v=62J8Dyq9sik
    
豬肉絲如果是冷凍狀態,要記得先退冰再下鍋炒,不然會讓肉絲的熟度不均勻唷@_@

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我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具,做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房,也不用高超的技巧,帶著一個愛吃的念頭,跟我們一起煮菜吧^_^

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