馬來炸豆腐

雙胞胎留學去!
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描述

非常懷念以前在一家馬來西亞料理餐廳享用的美食,無奈在疫情下沒有辦法光顧。其中一道馬來炸豆腐,是全家人很喜歡的口味。酸辣的口味,很適合炎熱的天氣享用,能讓人胃口大開!

食材

一塊
適量
醬汁
1大匙
少許
1小匙
1/2小匙
1/2小匙
1/4~1/2小匙

步驟

  • 將板豆腐切塊(約10~12塊),用廚房紙巾充分吸乾水份。將油鍋熱至170度C,中火慢慢炸至酥脆。待所有豆腐都炸好後,將由溫拉高,回炸一次。

    將板豆腐切塊(約10~12塊),用廚房紙巾充分吸乾水份。將油鍋熱至170度C,中火慢慢炸至酥脆。待所有豆腐都炸好後,將由溫拉高,回炸一次。

  • 將[醬汁]調勻備用。

    醬汁調勻備用。

  • 將[配料]中的蔬菜用冰塊水冰鎮。

    配料中的蔬菜用冰塊水冰鎮。

  • 將豆腐堆疊起來,淋上醬汁配料並撒上芝麻即可享用!

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從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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