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做了一道下飯的京醬肉絲，想要讓這道菜色更加分，可以再做個餅皮，整個就是餐廳菜色囉！
荷葉餅算是很入門的餅皮，有時間可以試試看喔！
準備材料
把水、麵粉、鹽巴放入不鏽鋼盆中，使用筷子拌勻（使用溫熱水，建議先用筷子拌勻，避免燙手）
步驟2後可以用手幫忙把麵團揉勻～再蓋上保鮮膜靜置15~20分鐘
麵團靜置後會比較容易桿開·
這個份量約可做出8片
橄平後的餅皮，放入鍋中，乾烙有水泡感澎起，就可取出，沒有一定要烙上色
烙好的餅皮可以捲入內餡！就是超美味的捲餅囉
荷葉餅建議吃多少弄多少！口感會比較好！
VIOLA料理師幸福餐桌 書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機，做菜時把油量減少一點，調味簡單一點，肉類少一點，蔬果多一點，而為了讓家人滿意這一頓餐，還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實，煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿，料理授課，產品推薦文，歡迎聯繫：[email protected]
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