玫瑰花醬
份量
3
人份
時間
90
分鐘
食材
食用玫瑰花瓣
130g
二號砂糖
350g
檸檬汁
70g
水
500g
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1果醬罐置入沸水煮滾殺菌後，置入烤箱內將水份烤乾 -
2將玫瑰花瓣用清水洗淨
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3鍋中加入200g水與350g砂糖，加熱攪拌至砂糖完全溶解，若無法完全溶解在酌量加水
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4將花瓣置入調理機內並加入約 100g 的水，將所有花瓣打成泥狀
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5將花泥倒入糖水中，並加入約一半的檸檬汁，小火煮滾直到所有花末煮透沉入鍋底後關火，再加入剩下的檸檬汁，靜置十分鐘
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6開小火將果醬煮至濃稠狀後，將果醬倒入果醬罐中並蓋上蓋子，將瓶身倒扣以高溫對瓶蓋進行殺菌5分鐘，五分後轉正放涼即完成
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