玫瑰花醬

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酸酸甜甜的果醬配上玫瑰淡雅的香氣,無論是拿來當抹醬或泡茶都非常合適哦

也可以依照自己的喜好更改材料的比例調整出最適合自己的味道唷 :)

份量
3 人份
時間
90 分鐘
食材
食用玫瑰花瓣
130g
二號砂糖
350g
檸檬汁
70g
500g
  • 1
    果醬罐置入沸水煮滾殺菌後,置入烤箱內將水份烤乾
  • 2
    將玫瑰花瓣用清水洗淨
  • 3
    鍋中加入200g水與350g砂糖,加熱攪拌至砂糖完全溶解,若無法完全溶解在酌量加水
  • 4
    將花瓣置入調理機內並加入約 100g 的水,將所有花瓣打成泥狀
  • 5
    將花泥倒入糖水中,並加入約一半的檸檬汁,小火煮滾直到所有花末煮透沉入鍋底後關火,再加入剩下的檸檬汁,靜置十分鐘
  • 6
    開小火將果醬煮至濃稠狀後,將果醬倒入果醬罐中並蓋上蓋子,將瓶身倒扣以高溫對瓶蓋進行殺菌5分鐘,五分後轉正放涼即完成
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2015/06/01 發表 4,750 瀏覽
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討論共 4 則

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請問為什麼我煮出來花瓣感覺有點澀澀的?因為我沒有用打的是將花瓣剪成一小片一小片的

2 months ago
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請問食用玫瑰花瓣要去哪買呢?

a year ago
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應該要可以食用的才可以
避免噴灑驅蟲的藥劑

a year ago
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Hi 請問用普通玫瑰花辦可以嗎?就是一般花店賣的玫瑰花

3 years ago