小均 4 食譜 32 粉絲 追蹤 麻婆豆腐 52 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 板豆腐 1 絞肉 1包 蔥花 適量 蒜末 適量 調味料 豆瓣醬 兩湯匙 香菇素蠔油 ㄧ湯匙 鹽 適量 糖 ㄧ點點 水 蓋過材料 勾芡水 適量 步驟 1.蒜末爆香 2.加絞肉拌炒 3.➕蠔油、糖、豆瓣醬炒到紅油出來 4.再下,豆腐、水、拌在一起,蓋鍋蓋燜煮三分鐘至滾 5.這時後可以試一下鹹度,不夠可以加一點鹽,在下勾芡水、蔥花,拌一下收一點汁即可起鍋。 小撇步 豆瓣醬一定要炒到紅油出來,才會香! 9,236 瀏覽 2021/09/05 發表