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只愛美食的小琪
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好吃到不想停下來的川味台式泡菜

好吃到不想停下來的川味台式泡菜

描述

最適合夏天的泡菜,涼爽又清脆的口感,讓人忍不住吃個不停

12 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將半顆高麗菜洗乾淨,放在瀝水籃瀝乾水

    將半顆高麗菜洗乾淨,放在瀝水籃瀝乾水

  • 將紅蘿蔔、乾薑與辣椒洗乾淨切片

    紅蘿蔔、乾辣椒洗乾淨切片

  • 煮一鍋開水,倒入很多的鹽待它溶解

    煮一鍋開水,倒入很多的鹽待它溶解

  • 拿出準備好的高麗菜、花椒、辣椒、紅蘿蔔、薑片,慢慢交錯的放入準備好的密封罐

    拿出準備好的高麗菜花椒辣椒紅蘿蔔片,慢慢交錯的放入準備好的密封罐

  • 放滿食材後倒入鹽水、高梁酒、白醋即可封瓶。在室內放置一天讓它發酵之後,即可放入冰箱貯存。三天後即可開罐享用。

    放滿食材後倒入鹽水、高梁酒、白醋即可封瓶。在室內放置一天讓它發酵之後,即可放入冰箱貯存。三天後即可開罐享用。

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只愛美食的小琪 21 食譜 29 粉絲

對美食充滿熱情,不是在想要吃什麼美食,就是正在享用美食當中

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共 1 則
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  • 請問鹽水比例是多少?

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