煎炸杞菊雞&番茄莎莎

新譯漢方 Seeinherb
22 食譜 39 粉絲

描述

雞胸肉、番茄與藥膳食材的組合,以少油煎炸的香酥美味雞排,不僅能滿足口腹之慾,高蛋白質、低卡路里的雞胸肉,遇上具有絕佳抗氧化效果的番茄茄紅素,還有助於消除疲勞、對抗身體自由基!

自製麵包粉加入枸杞菊花茶包粉末,讓麵衣帶有清香的藥膳風味,在家輕輕鬆鬆就能做出讓人讚不絕口的餐館等級料理!

❚ 更多漢方食譜:https://bit.ly/3kLeTG3

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

煎炸杞菊雞|食材
350g
適量
適量
4大匙
4大匙
適量
適量
適量
番茄莎莎|食材
1/4顆
少許
適量
適量
適量

步驟

  • 先製作煎炸杞菊雞: 洗淨的雞胸肉抹上鹽、胡椒稍微醃漬

  • 將熊貓杞菊茶茶包剪開,倒出茶粉,與麵包粉混合均勻

  • 將①依序裹上麵粉、蛋液,以及②

  • 平底鍋中倒入油,開火加熱,將③的雞胸肉放入鍋中,兩面煎炸至上色即完成(可用筷子刺一下肉,確認熟了再起鍋喔!)

  • 接著製作番茄莎莎: 番茄、洋蔥、芝麻葉洗淨後切碎。大蒜拍碎

  • 將⑤與橄欖油拌勻,撒上鹽、胡椒調味即完成。

  • 最後,只要將煎炸杞菊雞擺入盤中,淋上番茄莎莎醬,就大功告成囉!

  • 新譯漢方|熊貓杞菊茶(漢方茶包) 台灣正黃菊.舒心降火首選 ❚ 瞭解更多:https://bit.ly/3zzT3LI

小撇步

食材中的麵包粉,可將稍硬的歐式麵包或吐司邊打碎,現做的新鮮麵包粉更健康!

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Seeinherb・新譯漢方|台灣草本漢方.屬於你的每日溫和保養 新譯漢方是來自台南的安心漢方品牌,由一群喜愛漢方草本、重視食品安全的夥伴所組成。我們在台南西港種植上品中藥食材「地黃」,也與各地良善小農長期契作,堅持安心種植、純手工古法炮製。從產地到餐桌層層把關,只希望輕輕呵護為生活打拚的你,共創身心平衡的健康生活!

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