【老菜脯柚子雞湯】雞湯多了酸甘甜的滋味

高家老菜脯
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描述

又到了柚子產季,維生素C的含量可說是百果之冠。不只單吃,想不到柚子也能入菜吧!
今天就來煮這道老菜脯柚子雞湯,柚子的清香從廚房飄到客廳,嚐一口,老菜脯甘醇和柚子清香,只有四個字形容「絕配、超搭」,當孩子下課一回家,聞到陣陣飄香,瞬間食慾大開,胃口都來了。

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 起一鍋滾水,雞肉汆燙去除血水雜質

    起一鍋滾水,雞肉汆燙去除血水雜質

  • 老菜脯稍微沖洗,柚子去皮、去籽

    老菜脯稍微沖洗,柚子去皮、去籽

  • 鍋內放入老菜脯、雞肉、柚子果肉、老薑乾片和水2500cc

    鍋內放入老菜脯、雞肉、柚子果肉、老薑乾片和水2500cc

  • 中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘

    中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘

  • 調味嚐鹹度,美味的湯品即可上桌囉~

    調味嚐鹹度,美味的湯品即可上桌囉~

小撇步

1、柚子挑選成熟、軟一點的口感、燉湯比較不會有苦味
2、柚子皮別急著丟,主婦妙用!還能除臭和防蚊
3、撈除表面浮渣,湯頭更清澈

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

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