百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
高家老菜脯
136 食譜 485 粉絲

【老菜脯杏鮑菇芋頭雞湯】濃濃芋香湯頭鮮甜

【老菜脯杏鮑菇芋頭雞湯】濃濃芋香湯頭鮮甜

描述

這道杏鮑菇芋頭雞湯,特選大人、小孩都愛的芋頭,口感綿密,富含維他命A、C搭配老菜脯回甘滋味的湯頭~帶出老薑乾片的渾厚滋味,漸涼的氣候裡,再適合不過了。

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 起一鍋滾水,雞肉汆燙去除血水雜質

    起一鍋滾水,雞肉汆燙去除血水雜質

  • 乾香菇泡水30分鐘、芋頭切塊、杏鮑菇切塊

    香菇泡水30分鐘、芋頭切塊、杏鮑菇切塊

  • 鍋內依序放入老菜脯、雞肉、香菇、芋頭、杏鮑菇、蒜頭、薑片和水量 2500cc

    鍋內依序放入老菜脯、雞肉、香菇芋頭杏鮑菇頭、片和水量 2500cc

  • 中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘

    中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘

  • 起鍋前加入米酒,調味嚐鹹度

    起鍋前加入米酒,調味嚐鹹度

  • 完成~美味的湯品即可上桌囉

    完成~美味的湯品即可上桌囉

小撇步

1. 芋頭喜歡鬆綿的口感,一開始就加入湯頭燉煮,
喜歡剛剛好的口感,轉小火後計時20分鐘下芋頭
2. 撈除表面芋頭浮渣,湯頭更清澈
3. 小朋友要喝,米酒可不加

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

2.7 萬 瀏覽
avatar
高家老菜脯 136 食譜 485 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 竹筍 義大利麵 高麗菜飯 高麗菜 麻婆豆腐 滷肉 番茄 櫛瓜 餅乾 瓜仔肉 花椰菜 杏鮑菇 四季豆 娃娃菜 早餐 馬鈴薯燉肉 白菜滷 雞肉 蒸蛋 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 雞湯 家常菜 排骨 南瓜 菠菜 台式泡菜 玉米濃湯 炒飯 酸辣湯 打拋豬 豆腐 雞胸肉 馬鈴薯 三杯雞 番茄炒蛋 茄子 鮭魚 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 地瓜 糖醋排骨 湯麵 粽子 香菇雞湯 炒麵 金針菇 糖葫蘆