發糕

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我悄悄的走,又悄悄的回來了 .. 這次是簡單的發糕. 我用的是椰漿因為是娘惹Style !

食材

材料
麵粉 300 克
雙重發粉 1 茶匙
黑糖/椰糖 250 克
包裝椰漿 200 毫升
75 毫升
2 粒
香蘭葉 2-4 小段
  • 1 麵粉和發粉一起過篩
  • 2 把水加入椰漿裡,再拿出50毫升與黑糖,香蘭葉一起煮至糖溶解為止,過濾,待涼
  • 3 把剩餘的椰漿,蛋和no. 2 的混合物一起攪拌均勻,再把麵粉一點一點拌入,記得要攪拌均勻哦
  • 4 把攪拌好的混合物注入小紙杯中,大概80%滿,再蒸約15分鐘即可
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小撇步

紙杯放入鐵製有孔的杯然後再蒸,不然紙杯會因為水蒸氣而塌下來。還有,

2013/03/11 發表 5.9 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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我在上面再用粗糖,撒一个“ 十 “ 字, 蒸出来的的发糕, 真的发了, 真开心。

3 年前