發糕
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我悄悄的走,又悄悄的回來了 .. 這次是簡單的發糕. 我用的是椰漿因為是娘惹Style !
食材
材料
麵粉
300 克
雙重發粉
1 茶匙
黑糖/椰糖
250 克
包裝椰漿
200 毫升
水
75 毫升
蛋
2 粒
香蘭葉
2-4 小段
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1麵粉和發粉一起過篩
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2把水加入椰漿裡，再拿出50毫升與黑糖,香蘭葉一起煮至糖溶解為止，過濾，待涼
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3把剩餘的椰漿，蛋和no. 2 的混合物一起攪拌均勻，再把麵粉一點一點拌入，記得要攪拌均勻哦
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4把攪拌好的混合物注入小紙杯中，大概80%滿，再蒸約15分鐘即可
小撇步
紙杯放入鐵製有孔的杯然後再蒸，不然紙杯會因為水蒸氣而塌下來。還有,
