發糕

Name: 發糕 by bilazymother 懶媽
Ingredients: [材料]麵粉 300 克; [材料]雙重發粉 1 茶匙; [材料]黑糖/椰糖 250 克; [材料]包裝椰漿 200 毫升; [材料]水 75 毫升; [材料]蛋 2 粒; [材料]香蘭葉 2-4 小段

bilazymother 懶媽

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我悄悄的走,又悄悄的回來了 .. 這次是簡單的發糕. 我用的是椰漿因為是娘惹Style !

食材

材料

300 克

1 茶匙

250 克

200 毫升

75 毫升

2 粒

2-4 小段

1
麵粉和發粉一起過篩
2
把水加入椰漿裡，再拿出50毫升與黑糖,香蘭葉一起煮至糖溶解為止，過濾，待涼
3
把剩餘的椰漿，蛋和no. 2 的混合物一起攪拌均勻，再把麵粉一點一點拌入，記得要攪拌均勻哦
4
把攪拌好的混合物注入小紙杯中，大概80%滿，再蒸約15分鐘即可

小撇步

紙杯放入鐵製有孔的杯然後再蒸，不然紙杯會因為水蒸氣而塌下來。還有,

2013/03/11 發表 6.3 萬瀏覽

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Suli Gan

我在上面再用粗糖，撒一个“　十　“　字，　蒸出来的的发糕，　真的发了，　真开心。

6 years ago

發糕我悄悄的走,又悄悄的回來了 .. 這次是簡單的發糕. 我用的是椰漿因為是娘惹Style !

發糕

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