【肉桂打噴嚏】 湯圓烤飯糰
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湯圓烤飯糰建議壓冷飯時，
多壓幾次變它變Q，但別壓過啊，
飯糰烤出來飯粒會和湯圓組織相近，
才不會飯是飯，湯圓是湯圓。
其實一開始很懷疑湯圓加飯糰味道怎麼樣，
沒想到出奇的好吃，
湯圓外層的皮很像起士一樣，軟Q軟Q的，
希望能成為元宵節湯圓另類吃法！
食材
冷飯
2碗
五花肉火鍋肉片
8片
鹹湯圓
4顆
甜醬油
3大匙左右
料理酒
1/4小匙
麵粉
2大匙
胡椒和鹽
一點點
-
1把鹹湯圓煮熟放涼備用。 -
2取一個塑膠袋把半碗冷飯(看湯圓大小)裝進壓扁，湯圓放置飯中間，塑膠袋捲起變個圓球狀壓緊再取出。
-
3五花肉片2片交叉包裹起來。
-
4麵粉、胡椒和鹽混合放置塑膠袋，飯糰放進裹粉均勻，在放置20分鐘。
-
5平底鍋放油，小火慢慢把飯糰表面的肉全部煎熟後，倒烤肉醬+料理酒於平底鍋中，飯糰滾醬汁上色後取出灑些白芝麻就可以囉。
小撇步
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