Camille 5 食譜 17 粉絲 追蹤 擔擔烏冬 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 烏冬 4個 雞湯 1杯 肉醬 洋蔥 半個 蒜蓉 1湯匙 薑蓉 1湯匙 老抽 2茶匙 鹽 半茶匙 肉碎 糖 半茶匙 生抽 1湯匙 絞肉 1湯匙 白胡椒粉 1茶匙 生粉 1茶匙 花生醬料 花生醬 4湯匙 花椒油 1湯匙 生抽 2湯匙 糖 半茶匙 辣椒油 1湯匙 芝麻 適量 麻油 1湯匙 看全部食材 步驟 將絞豬肉加入糖、生粉、生抽、胡椒粉攪拌好醃半小時 將花生醬料需要的材料攪拌好 爆香薑蓉,加入洋蔥炒至軟身,加入蒜蓉,炒至香氣溢出後加入醃好的絞肉炒熟,最後加入老抽調色,加入少量鹽調味 肉醬加入先前已調好的花生醬料攪拌好,成為擔擔麵醬 滾水煮熟烏冬,麵身放入碗中 煮滾雞湯加入碗中,最後放擔擔麵醬在表面 完成! 3,292 瀏覽 2021/08/28 發表