勞作料理-小船南瓜濃湯

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新的一年,祝福大家~快樂出航、滿載而歸!
新年期間大多數人難免大魚大肉,
利用南瓜等多種營養健康的當季根莖菜,
做成濃郁香滑的南瓜濃湯,
加上一艘勞作摺紙的餛飩小船、一隻老虎叉子,
平凡的濃湯讓人彷彿來到《少年Pi的奇幻漂流》電影場景~~
小朋友看了都迫不及待的想吃呢!

食材

南瓜 350克
山藥 160克
紅蘿蔔 160克
馬鈴薯 160克
高湯 800毫升
餛飩皮 2片
調味料
鹽適量 2匙
咖哩粉 1大匙
胡椒粉 少許
鮮奶油 適量
  • 1 將根莖菜材料去皮、洗淨切小塊,加入高湯大火煮沸騰後轉小火煮到軟。 加鹽(注意高湯的鹹度調整)、咖哩調味,以攪拌棒打碎、撈除泡沫。
  • 2 餛飩皮以摺紙船的方式摺成小船,170度烤10分鐘左右。 餛飩皮的粉要刷除,接合處的地方可沾少許水用力捏合,再用叉子搓一搓,減低烤時膨脹開。
  • 3 非常詳細紙船摺法:參考網站 http://www.origami-instructions.com/origami-boat.html
  • 4 旁邊的紙船是和兒子一起摺的,好玩、好吃~~
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2013/02/21 發表 4,070 瀏覽

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