柚香鰻魚紫米炊飯★罐頭鰻魚變身美味炊飯
描述
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47813794
最近為了快速備餐，
都要在冰箱放點冷凍微波食品XD
不過為了省錢，偶爾也會自己做幾包塞冰箱，
像是這次分享的「柚香鰻魚紫米炊飯」，
不但簡單又很好吃，
加入了糙米、紫米與雜糧穀物，
讓炊飯更是口感豐富、營養滿滿～
（4人份，1人份約290大卡）
- 已參加：節能快速料理大募集
步驟
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紫米沖洗一次，加入雜糧與水，浸泡3~4小時
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白米、藜麥沖洗後加入步驟(1)中混拌均勻，浸泡半小時
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加入紅燒鰻魚肉、玉米粒，倒入柚肉和風醬後搖晃一下
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放入電子鍋中，煮至飯熟後即可拌勻盛碗
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炊飯沒有一般市售炒飯那麼油膩， 即使冷了也很好吃唷！ PIM柚子商品團購網址：https://pim.page.link/butterflycooking
小撇步
1.糙米、紫米與白米需浸泡的時間不同，所以需依序浸泡
2.飯煮好可先悶10~15分鐘再開蓋，拌勻後再悶3~5分鐘盛裝，口感更好
3.煮好的飯可分裝放冷凍保存約一個月，食用前微波復熱即可
