我不是葉佩雯 156 食譜 676 粉絲 追蹤 柚子歐包(八里文旦) 描述 用新鮮的柚子果肉做成歐包,想不到也好吃😋 已參加:節能快速料理大募集 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高筋麵粉 220克 糖 10克 柚子果肉 100克 酵母 2克 水 60克 鹽巴 2克 奶油 7克 堅果 30克 柚子皮屑 3克 步驟 全部食材入攪拌機攪拌,除了堅果,成團後再放入堅果攪拌 因為是做歐包,所以,沒有揉到薄膜出現 接著發酵第一次,約50分鐘 一發完成後,分割揉圓鬆弛15分鐘 整型完進行第二次發酵,約40分鐘 接著灑上高粉,劃線 烤箱預熱200度烤20分鐘 有濃濃的水果香味唷🥰 小撇步 柚子果肉做成麵包,剛入口一樣會有一點點的苦味,不過咀嚼後,會感受到它的甜味😘 我家小孩喜歡塗上果醬再烘烤食用 5,876 瀏覽 2021/08/26 發表