親子時間👩🏻👧🏻👶🏻柚白軟糖 好吃好玩,雖然泡八小時真久😅

親子時間👩🏻👧🏻👶🏻柚白軟糖


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好吃好玩,雖然泡八小時真久😅

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
適量
適量
  • 1
    柚子去皮
  • 2
    去除綠色部位
  • 3
    請小孩剪小塊一條剪四塊,順便教數數
  • 4
    兩棵柚子的柚白260-114=146g 記得要量重量等等才知道要放多少糖
  • 5
    水滾放入柚白小火煮三分鐘
  • 6
    濾乾水滾再放入煮三分鐘(重複三次
  • 7
    濾乾放入冷水中(我放冷開水還加了點冰塊 放置至少8小時
  • 8
    小孩👧🏻再次出場 撈起濾乾等待 姐姐想用筷子就用筷子 弟弟想用湯匙 都能,只要能撈到我網子裡面都好
  • 9
    我是用湯匙壓
  • 10
    糖秤重準備 糖的量跟柚白1:1 不小心多到一點沒關係
  • 11
    糖加水溶化加入柚白 小火慢煮要小心別燒焦
  • 12
    起鍋前倒入檸檬汁關火
  • 13
    本來要給小孩擺盤的⋯小孩跑走了⋯ 加上小孩剪太小,加糖煮全糊了⋯ 就隨性挑大的吧~
  • 14
    可日曬1-2天(我覺得不知道怎麼曬 反正曬乾就用烘的應該差不多 本來150°30分烘20分發現太慢 後來改250°18分
  • 15
    拿起來不黏手就可以了(感覺沒很乾 裹糖我不會,所以我直接灑糖 我有偷吃,覺得蠻甜的⋯所以灑一點點
  • 16
    剩下的⋯超小⋯整坨攤平比較快
  • 17
    直接250°10分
  • 18
    我真覺得甜,所以沒灑粉 放涼在收嘍
  • 19
    我覺得有點甜,弟弟超愛吃,拿者不放啦
小撇步

1、柚白千萬別剪太小⋯
2、柚白和糖比例1:1,但我下次會少一點糖大約1:2/3或1:1/2
3、溶化糖的水越少越好⋯不然收乾好久⋯

2018/09/30 發表 992 瀏覽
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