親子時間👩🏻👧🏻👶🏻柚白軟糖
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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柚子去皮
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去除綠色部位
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請小孩剪小塊一條剪四塊，順便教數數
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兩棵柚子的柚白260-114=146g 記得要量重量等等才知道要放多少糖
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水滾放入柚白小火煮三分鐘
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濾乾水滾再放入煮三分鐘（重複三次
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濾乾放入冷水中（我放冷開水還加了點冰塊 放置至少8小時
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小孩👧🏻再次出場 撈起濾乾等待 姐姐想用筷子就用筷子 弟弟想用湯匙 都能，只要能撈到我網子裡面都好
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我是用湯匙壓
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糖秤重準備 糖的量跟柚白1：1 不小心多到一點沒關係
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糖加水溶化加入柚白 小火慢煮要小心別燒焦
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起鍋前倒入檸檬汁關火
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本來要給小孩擺盤的⋯小孩跑走了⋯ 加上小孩剪太小，加糖煮全糊了⋯ 就隨性挑大的吧～
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可日曬1-2天（我覺得不知道怎麼曬 反正曬乾就用烘的應該差不多 本來150°30分烘20分發現太慢 後來改250°18分
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拿起來不黏手就可以了（感覺沒很乾 裹糖我不會，所以我直接灑糖 我有偷吃，覺得蠻甜的⋯所以灑一點點
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剩下的⋯超小⋯整坨攤平比較快
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直接250°10分
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我真覺得甜，所以沒灑粉 放涼在收嘍
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我覺得有點甜，弟弟超愛吃，拿者不放啦
小撇步
1、柚白千萬別剪太小⋯
2、柚白和糖比例1：1，但我下次會少一點糖大約1：2/3或1：1/2
3、溶化糖的水越少越好⋯不然收乾好久⋯
