【厚生廚房】豌豆莢燴花枝

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家常的美味~豆莢青脆細嫩爽口,搭配海鮮更出色,簡易料理~讓你快速上桌!

食材

荷蘭豆 150克
花枝 1尾
胡蘿蔔 30克
蒜末 10克
薑末 10克
辣椒 10克
「調味」香油 1大匙
「調味」糖 1匙
「調味」鹽 1匙
「調味」胡椒粉 適量
「調味」米酒 適量
「調味」太白粉水 少許
「調味」高湯 適量
  • 1 花枝劃花刀切薄片,豌豆莢去蒂剝除老絲。 胡蘿蔔去皮切片狀;蒜頭拍碎,薑切末,辣椒切細。
  • 2 熱鍋,沙拉油、香油各1匙爆香薑後,下花枝頭鬚、荷蘭豆、胡蘿蔔翻炒,加高湯拌炒收汁。
  • 3 下糖、鹽、適量胡椒粉炒勻,再下花枝兩側、中段、米酒。
  • 4 下蒜末、辣椒炒勻,少許太白粉水勾薄芡即可。
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2013/02/21 發表 9,681 瀏覽

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