Q彈晶透紅燒肉
描述
Q彈. 滑嫩，不感油膩的紅燒肉，口感很讚
份量
2
人份
時間
90
分鐘
步驟
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準備3大片3層肉
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將肉切開但不切斷
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鍋子熱了之後，將肉放入鍋中雙面煎至金黄色
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將大蒜苗切片，薑大约4 ~ 5 片
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使用煎肉後的豬油將冰糖放入鍋中小火慢慢熬至佥黄褐色後
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將肉放進鍋中上色
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放入香料
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加入煎好的肉加入上色，加放熱水蓋過肉，大火煮，加醬料大概30分鐘
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30分鐘大火之後的燒肉
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再加入熱水到鍋中约八成，溫火煮大概40分鐘，直到肉完全煮透
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再切塊擺盤，可放些葱花增些顏色。 香氣四溢看起來剔透的肉，讓人垂涎三尺
