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亂煮小廚絲
44 食譜 258 粉絲

日式味噌豆漿雞肉豆腐鍋 🍲

日式味噌豆漿雞肉豆腐鍋 🍲

描述

疫情期間,在家吃鍋總是麻辣口味,偶爾也想來點清淡的,味噌豆漿是最好的選擇,也不容易失敗 😆

14 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

雞肉丸子
湯底

步驟

  • 請先準備食材

    請先準備食材

  • 請不要忘了最重要的味噌 😅 白味噌或黑味噌皆可!

    請不要忘了最重要的味噌 😅 白味噌或黑味噌皆可!

  • 150克雞肉里肌先打成肉泥

    150克雞肉里肌先打成肉泥

  • 雞肉肉泥加入豬絞肉、柴魚醬油、米酒、鹽巴、糖及芹菜後靜置一旁

    雞肉肉泥加入豬絞肉、柴魚醬油、米酒、鹽巴、糖及芹菜後靜置一旁

  • 水煮滾後加入昆布粉(柴魚粉)

    水煮滾後加入昆布粉(柴魚粉)

  • 豆漿倒入

    豆漿倒入

  • 味噌加入,記得要用筷子在湯匙上畫圈攪拌,才不會結塊!

    味噌加入,記得要用筷子在湯匙上畫圈攪拌,才不會結塊!

  • 可以先加雞肉丸子,用湯匙挖出像貢丸般大小的尺寸

    可以先加雞肉丸子,用湯匙挖出像貢丸般大小的尺寸

  • 加入豆腐、高麗菜及另外150克的里肌肉,再中火煮個5分鐘,關火後蓋上蓋子悶個10分鐘即可!

    加入豆腐、高麗菜及另外150克的里肌肉,再中火煮個5分鐘,關火後蓋上蓋子悶個10分鐘即可!

  • 簡單又好吃的日式鍋物即可上桌 😋

    簡單又好吃的日式鍋物即可上桌 😋

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亂煮小廚絲 44 食譜 258 粉絲

Covid19疫情前我還是個料理白癡 😅 因為疫情關係,無法外食用餐,在家的時間也變多,開始無師自通的亂煮亂試⋯ 所以我的食譜不一定好吃,但是絕對簡單上手 😆 達成率90%以上,對新手來說很適合學習 😉

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