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歐歐娘親Aurora’s mom
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豬排丼飯

豬排丼飯

描述

豬排丼飯參考不同人的做法,一般台灣都是加入洋蔥,本次加入青蔥,感覺沒這麼甜反而很好吃呢🥰

21 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 前置處理:
青蔥切白緞與綠段分開。綠段在切絲放入冰水5分鐘(去嗆辣);白蔥切斜段。

豬排斷筋,用刀尖在豬排繞一圈輕割一公分。用鹽巴與黑胡椒塗抹豬排。

豬排三溫暖:麵粉-蛋液-麵包糠,下油鍋煎豬排。放上餐巾紙吸附油脂。

起鍋中火:
1.倒入醬汁-待滾、放入白蔥段及豬排
2.倒入2顆蛋
3.下青蔥

    前置處理: 青切白緞與綠段分開。綠段在切絲放入冰水5分鐘(去嗆辣);白切斜段。 豬排斷筋,用刀尖在豬排繞一圈輕割一公分。用鹽巴與黑胡椒塗抹豬排。 豬排三溫暖:麵粉-蛋液-麵包糠,下油鍋煎豬排。放上餐巾紙吸附油脂。 起鍋中火: 1.倒入醬汁-待滾、放入白段及豬排 2.倒入2顆蛋 3.下青

小撇步

📌使用沙拉油油炸豬排
📌豬排要斷筋

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歐歐娘親Aurora’s mom 17 食譜 51 粉絲

家常的中、西式料理/共餐時光🥰

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