蒜香豬排丼飯 10分鐘上菜
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軟嫩豬排配上焦香的蒜片，簡單的食材，不簡單的美味～用甜鹹醬汁來拌飯更是好吃到了極點！😋😋
我是宅宅煮婦波波🍳
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
豬排肉
2片
蒜頭
8-10瓣
蔥花
適量
白飯
兩人份
調味醬汁
醬油(濃味)
1大匙
醬油露(見小撇步)
1大匙
米酒
1大匙
糖
1.5-2小匙
蒜泥
1瓣量
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1將蒜頭切成約2-3公釐厚片狀，蔥綠切成蔥花，豬排肉逆紋切成約1.5公分寬條狀，調味醬汁的材料在小碗中混合均勻。 -
2鍋中加入兩小匙油，加入蒜片後開小火，慢慢將蒜片煎成金黃色，然後先盛出備用。
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3原鍋中放入豬排肉，中小火兩面各煎2-3分鐘，至表面呈金黃微焦狀。
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4肉表面煎得焦香才會更具色香味～
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5倒入調味醬汁，翻動一下幫助兩面都入味，中火煮至醬汁略呈濃稠狀，即可關火。
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6將肉排鋪排於白飯上，淋上一些醬汁之後，灑上蒜片及蔥花即可大口享用囉！ p.s.也可以灑上一些現磨黑胡椒增添風味及香氣喔！
小撇步
我習慣用兩種以上的醬油調味，滋味會更有層次，如果家中沒有醬油露，也可以用0.5大匙濃味醬油兌0.5大匙水或酒替代。
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