一鍋到底海南雞飯｜方便省時｜營養滿分
描述
天熱時，來一份海南雞飯其實也是相當不錯的選擇！
以前做海南雞飯，都要分兩次處理雞肉跟米飯；現在把食材都放進去鍋中，就能快速完成～
咳咳～～身為懶人懶婦代表，雖然愛煮飯，但是如果可以輕鬆達成的料理，其實這樣的食譜，還是多多益善囉！
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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糙米藜麥飯1.5杯對1.5杯雞湯，毋須浸泡，只要按一般的洗米方式，洗2-3次。
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再放上醃製好的雞腿肉及兩條蔥白段。
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使用快煮飯模式，達溫跟達壓後，煮8分鐘，結束後，讓機器自動洩壓，整段時間約33分鐘。
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完成後，將雞肉取出，放涼後再切片。
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米飯先放在碗中定型，再放在盤子上，放上雞肉跟蔬菜，好吃的一鍋到底海南雞飯就完成囉～
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搭配的涼拌小黃瓜作法：https://littleskyworld.com/chinese-pickled-cucumber/
小撇步
雞湯可以用市售的雞高湯、高湯塊、粉狀調味料等調成液體使用；我是用自己煮好的雞高湯做的，就是先煮好雞湯，冷藏或冷凍起來。
可以用家中現有的壓力鍋或是Instant pot或是電飯鍋做喔！壓力鍋是味道更保留，米飯的口感也比較濕潤、飽滿。
