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林淑瑜
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涼拌茄子

涼拌茄子

描述

涼涼酸辣口味適合夏天

29 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味醬汁
泡茄子醋水

步驟

  • 先調出拌料,蒜,薑切末香菜切小段,醬油膏,白醋,糖,辣油渣全部拌勻備用,茄子洗淨切小段適口大小,泡白醋水

    先調出拌料,切末香菜切小段,醬油膏,白醋,糖,辣油渣全部拌勻備用,茄子洗淨切小段適口大小,泡白醋水

  • 取大鍋加入水,少許橄欖油,白醋煮滾下茄子蓋鍋蓋煮4~5分鐘,撈起瀝乾擺盤待涼後淋上醬料即可上桌。

    取大鍋加入水,少許橄欖油,白醋煮滾下茄子蓋鍋蓋煮4~5分鐘,撈起瀝乾擺盤待涼後淋上醬料即可上桌。

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