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林小呆
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超級下飯之泰式綠咖哩!

超級下飯之泰式綠咖哩!

描述

綠咖哩醬,有很多牌子,每個牌子的辣度都不一樣,可以試看看多種牌子煮看看,找到合適自己的辣度!

好喜歡這個下飯的雞肉,也可以加入茄子或是櫛瓜也都是美味料理!

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1。先處理雞肉,可以請老闆幫忙去骨頭,切塊。雞肉清洗乾淨後,再倒入米酒,去除肉腥味。
2。紅椒切成塊狀備用。
3。九層塔可以去除中間的梗,只留葉子段,或是兩片三片等大小。

    1。先處理雞肉,可以請老闆幫忙去骨頭,切塊。雞肉清洗乾淨後,再倒入米酒,去除肉腥味。 2。紅椒切成塊狀備用。 3。九層塔可以去除中間的梗,只留葉子段,或是兩片三片等大小。

  • 這次買的綠咖哩,自己都覺得辣,因為我不吃太辣,但是這樣的辣度連我覺得很好吃! 使用平底鍋,加入少許的油,再放雞肉,讓表面煎至金黃色至半熟後,加入綠咖哩醬、椰漿,在鍋內將椰漿和綠咖哩拌勻後,加入一半的水,再試一下辣度,先如果覺得太辣,水可以再慢慢加入。

  • 再加入糖,魚露提味,再放入九層塔,留一些九層塔,起鍋後再放! 美味的泰式綠咖哩就完成了。好吃又下飯,可以吃好幾碗飯呢!

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