蛋黃小圓餅
描述
這幾天做了很多蛋糕,剩下的蛋黃剛好可以拿來做成美味的蛋黃小圓餅.
這個餅乾酥脆爽口,真的是會忍不住一口接一口的吃 :D
時間
20
分鐘
步驟
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將砂糖倒入蛋黃中
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中高速開始打發
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蛋糊慢慢開始泛白,蓬鬆
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打到提起打蛋器會有明顯的痕跡即可
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一次過篩所有的粉類
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輕輕攪拌至看不見粉類即可 (過度攪拌會導致麵糊消泡)
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大小可以依照個人喜好 烤盤如果會沾黏,要塗上一層薄薄的油喲
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攝氏150°C烤20分鐘 華氏300°F
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完成
小撇步
使用中高速打發蛋糊差不多會需要8分鐘左右的時間.
一定要仔細打到蓬鬆泛白,提起打蛋器時痕跡不會消失喲
林宣妤
