蛋黃小圓餅

BoBo Cooking
10 食譜 71 粉絲

描述

這幾天做了很多蛋糕,剩下的蛋黃剛好可以拿來做成美味的蛋黃小圓餅.
這個餅乾酥脆爽口,真的是會忍不住一口接一口的吃 :D

https://m.youtube.com/watch?v=lzyK8qZ4Atw

時間

20 分鐘

食材

2 顆
15 g
5 g

步驟

  • 將砂糖倒入蛋黃中

    將砂糖倒入蛋黃中

  • 中高速開始打發

    中高速開始打發

  • 蛋糊慢慢開始泛白,蓬鬆

    蛋糊慢慢開始泛白,蓬鬆

  • 打到提起打蛋器會有明顯的痕跡即可

    打到提起打蛋器會有明顯的痕跡即可

  • 一次過篩所有的粉類

    一次過篩所有的粉類

  • 輕輕攪拌至看不見粉類即可
(過度攪拌會導致麵糊消泡)

    輕輕攪拌至看不見粉類即可 (過度攪拌會導致麵糊消泡)

  • 大小可以依照個人喜好

烤盤如果會沾黏,要塗上一層薄薄的油喲

    大小可以依照個人喜好 烤盤如果會沾黏,要塗上一層薄薄的油喲

  • 攝氏150°C烤20分鐘
華氏300°F

    攝氏150°C烤20分鐘 華氏300°F

  • 完成

    完成

小撇步

使用中高速打發蛋糊差不多會需要8分鐘左右的時間.
一定要仔細打到蓬鬆泛白,提起打蛋器時痕跡不會消失喲

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BoBo Cooking 10 食譜 71 粉絲

哈囉 歡迎來到 BoBo Cooking! 我喜愛烘焙 可以為家人做出他們愛吃的各種糕點就是一種幸福 從來沒有接受過專業烘培訓練的我,廚房就是我的實驗室. 我希望可以把這種幸福透過這個頻道帶給更多人 感謝你們的支持 也請訂閱我的頻道 享受視覺的美食饗宴

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