可可杏仁餅乾

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描述

簡單好操作,不需要任何壓模,也能輕鬆完成!

步驟

  • 將室溫軟化的奶油,加入過篩的糖粉攪拌成乳霜狀。

    將室溫軟化的奶油,加入過篩的糖粉攪拌成乳霜狀。

  • 再將常溫的蛋黃加入一起拌勻。

    再將常溫的蛋黃加入一起拌勻。

  • 把低筋麵粉、可可粉、杏仁粉過篩,加入奶油霜裡切拌成糰。

    把低筋麵粉、可可粉、杏仁粉過篩,加入奶油霜裡切拌成糰。

  • 最後加入杏仁片拌勻。

    最後加入杏仁片拌勻。

  • 把麵團用保鮮膜包起放入冰箱冷藏鬆弛至少1個小時。

    把麵團用保鮮膜包起放入冰箱冷藏鬆弛至少1個小時。

  • 切片,放入預熱好的烤箱170度烤15-18分鐘。

    切片,放入預熱好的烤箱170度烤15-18分鐘。

  • 出爐後移至冷卻架上放涼。

    出爐後移至冷卻架上放涼。

  • 開吃!

    開吃!

小撇步

※杏仁粉是烘焙用的不適沖泡式的,杏仁粉可用低筋麵粉取代。

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留言

共 7 則
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  • 曾凱婷
    曾凱婷

    請問烤起來的口感是怎樣我烤起來是酥軟

  • 韓粊
    韓粊

    請問不小心把冷藏看錯拿去冷凍一小時了,會影響口感嗎?

    不會有影響,只是在操作上凍得太硬會變比較難切!

  • 劉珈璇
    劉珈璇

    請問一分大蓋多少量

    請依實際操作而定!

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