羅勒起司小圓餅


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前陣子收到朋友小女兒的彌月禮,是一盒手工餅乾,裡面有一個是起司餅,女兒非常喜歡吃。

因為材料家裡都有,所以想說來試試看,味道還有8-9分像喔~

並且多添加了與起司非常合味的羅勒葉,讓味道更加豐富~

  • 1
    無鹽奶油退冰至室內溫度,如果跟我一樣沒時間者,可微波20秒使之快速變軟
  • 2
    除了糖之外的乾粉類(低粉、杏仁粉、起司粉與羅勒葉)全部放在一起,準備過篩
  • 3
    取一攪拌盆,把軟化的奶油放進去,用打蛋器打到有點起毛邊
  • 4
    加入糖後繼續打到有點看不到糖顆粒為止
  • 5
    最後加入過篩的乾粉類。(因為杏仁粉、起司粉與羅勒葉的顆粒比較大,最後會有些篩不過去,那就直接倒入)
  • 6
    用刮刀攪拌成團
  • 7
    用手捏成小圓球後再壓扁,變成小圓餅形狀
  • 8
    放入用180度預熱好的烤箱內,烤約10-12分鐘,聞到起司與羅勒的香味,麵糰已經變成餅乾狀,不需要等到變色,即可取出放涼~
  • 9
    餅乾快烤好的時候整個廚房都是起司與羅勒的香味。
  • 10
    餅乾鹹中帶甜,口感香酥
  • 11
    拍照的時候女兒已經迫不及待想要吃。吃了第一口後,馬上多要幾片吃~
  • 12
    簡單、快速又美味的羅勒起司小圓餅,有機會請試試看~
小撇步

詳細圖文網誌版請參閱:
http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/118515846
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2018/06/22 發表 976 瀏覽
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