羅勒起司小圓餅
描述
前陣子收到朋友小女兒的彌月禮，是一盒手工餅乾，裡面有一個是起司餅，女兒非常喜歡吃。
因為材料家裡都有，所以想說來試試看，味道還有8-9分像喔~
並且多添加了與起司非常合味的羅勒葉，讓味道更加豐富~
熱量
步驟
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無鹽奶油退冰至室內溫度，如果跟我一樣沒時間者，可微波20秒使之快速變軟
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除了糖之外的乾粉類(低粉、杏仁粉、起司粉與羅勒葉)全部放在一起，準備過篩
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取一攪拌盆，把軟化的奶油放進去，用打蛋器打到有點起毛邊
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加入糖後繼續打到有點看不到糖顆粒為止
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最後加入過篩的乾粉類。(因為杏仁粉、起司粉與羅勒葉的顆粒比較大，最後會有些篩不過去，那就直接倒入)
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用刮刀攪拌成團
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用手捏成小圓球後再壓扁，變成小圓餅形狀
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放入用180度預熱好的烤箱內，烤約10-12分鐘，聞到起司與羅勒的香味，麵糰已經變成餅乾狀，不需要等到變色，即可取出放涼~
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餅乾快烤好的時候整個廚房都是起司與羅勒的香味。
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餅乾鹹中帶甜，口感香酥
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拍照的時候女兒已經迫不及待想要吃。吃了第一口後，馬上多要幾片吃~
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簡單、快速又美味的羅勒起司小圓餅，有機會請試試看~
小撇步
詳細圖文網誌版請參閱:
http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/118515846
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